Agroalimentario

Artículos

• Cuando la Fundación Gates siembra el hambre

  julio de 2022, por Christelle Gérand
  Previendo una inminente crisis alimentaria en el continente, el Banco Africano de Desarrollo ha aprobado un plan productivista basado en el uso de fertilizantes y semillas “mejoradas”, confirmando el tropismo agroindustrial de los grandes donantes, entre ellos la Fundación Gates

• Cómo labra el campo la extrema derecha

  marzo de 2024, por Philippe Baqué
  Exaltando la tierra y a la gente del campo, explotando el sentimiento de abandono, la extrema derecha consigue implantarse en las zonas rurales. Pero su discurso ignora las causas profundas de la cólera de los agricultores y de la devastación del campo

• La hamburguesa, pasión francesa

  julio de 2024, por Camille Beauvais y Gatien Elie
  “La hamburguesa es el plato cárnico de aquellos a los que no les gusta la carne”. Pero, de modo más general, la hamburguesa simboliza la relación contemporánea con los animales. La culminación de una larga historia de cría, del inexorable alejamiento entre ganado y consumidor

• Amenazas para el arroz vietnamita

  diciembre de 2024, por Maïlys Khider
  Salinidad de las tierras, subida del nivel del mar, contaminación... En Vietnam, el “delta de los nueve dragones” por donde el Mekong desemboca en el mar de China Meridional podría desaparecer antes del 2100. Y con él peligra todo un sector de la economía del país socialista: el cultivo del arroz

• Inagotables intereses privados

  diciembre de 2024, por Maïlys Khider
  Desde la década de 1990, los países por los que discurre el río aguas arriba de Vietnam aprovechan esta geografía para retener el agua y producir electricidad barata. Estas construcciones están teniendo un efecto catastrófico para Vietnam

• En Cisjordania, la viticultura al servicio de la colonización

  febrero de 2026, por Marta Vidal y Meriem Laribi
  En los territorios ocupados de Cisjordania, los viñedos se extienden cada vez más. Producidos en tierras usurpadas a los palestinos, con el respaldo incondicional de Tel Aviv, los vinos israelíes prosperan y se exportan. Bastan unas pocas maniobras de ocultación para hacer olvidar su origen y colocarlos en el mercado (...)

• De los mataderos municipales a las ‘fábricas de carne’

  abril de 2026, por Félix Jourdan y Jocelyne Porcher
  “Hace falta que corra la sangre, hace falta que la gente tenga algo que comer”, cantaba Boris Vian en su tango de los carniceros de La Villette. En París como en otros lugares, el sacrificio de animales ha dependido durante mucho tiempo de establecimientos públicos. Si bien hoy la lógica industrial del sector privado tiende a imponerse, algunos pequeños ganaderos tratan de imaginar otro modelo que (...)

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