- GIUSEPPE ARCIMBOLDO. – “El cocinero”, 1570
En la tarde del 24 de febrero de 2003, Bernard Loiseau, uno de los más afamados chefs de Francia, se suicidó en su habitación con un disparo de escopeta. Aunque la autopsia médica no dejó dudas de que se trataba de un suicidio, la ausencia de explicaciones hizo que la familia, los medios de comunicación y los compañeros de profesión empezaran a indagar en busca de un motivo.
Casi de inmediato, las especulaciones se centraron en la degradación de su restaurante La Côte d’Or en la guía Gault & Millau, que acababa de rebajar su calificación de 19 a 17 sobre 20. Paul Bocuse, amigo de muchos años de Loiseau y por aquellas fechas probablemente el chef francés más respetado, tuvo palabras muy duras: “Bravo, Gault & Millau, han triunfado ustedes, su (...)
