Obesos y famélicos. El impacto de la globalización en el sistema alimentario mundial

Este mundo produce más alimentos que en toda su historia, a pesar de lo cual más de un diez por ciento de la población padece hambre. Más de ochocientos millones de personas no tienen qué echarse a la boca, pero mil millones sufren de sobrepeso. Son parte de las paradojas que brinda la sucesión de despropósitos en que se basa el actual sistema alimentario. Raj Patel (Londres, 1972), ofrece aquí un recorrido apasionante a través de éstas y otras crueles paradojas. Aquí se vislumbra el poder casi absoluto que ejercen unas pocas empresas sobre el ciclo alimentario, desde las semillas hasta las tiendas de comestibles, pasando por las extensiones deforestadas en Brasil y sin olvidar las políticas del Banco Mundial y de la OMC, el invento del supermercado, el acoso contra los productores, la pérdida de los sabores tradicionales de frutas y verduras, y la invasión de la comida rápida, (...)