“Idea de una dieta universal desde un punto de vista interplanetario”, newsletter de la Dra. Éliane Aristide, dermatóloga
Estimadas carnes humanas:
Vuestra flacidez no es una fatalidad. Tampoco es achacable a los confinamientos de estos últimos años. La pandemia de obesidad no ha hecho más que acelerar una decadencia iniciada a finales del siglo XX, cuando apareció el tipo de la “patata de sofá” (couch potato). Podemos echarle la culpa a las cadenas de restauración rápida, a la industria de las bebidas azucaradas y los alimentos ultraprocesados, a la venta en línea y la televisión a la carta. Pero mil tentativas han demostrado que no bastaba con arremeter contra esos cofactores de molicie. El riesgo de apoltronamiento, parálisis grasa y marasmo viscoso es sistémico.
Los regímenes para adelgazar son inútiles, incluso contraproducentes. Prevalece una concepción mezquina de la dieta. Sus antiguos promotores iban más allá de la abstinencia. La dieta de una persona (...)
